Udang tempura - Success!
Finally.. Jadik gak aku punya udang goreng tempura nie.. Senang je bila dah tahu bahan yang betul.. As per Mamie & Beth aku combine kan both idea.. Suprise! Memang jadik.. Muah ha ha.. Basically aku guna tepung gandum je coz aku pun tak tau mana mak mentua aku letak balance tepung tempura aku tuh.. Dan seperti Mamie punya nasihat, aku kacau tepung gandum dengan air sejuk.. Kacau sampai tepung tak bergumpal.. Pastu sukatan dia macam kau nak buat cekodok la.. Tak terlampau pekat dan tak terlampau cair.. Yang sedang2 aja.. Lepas tu macam Beth cakap, letak sodium bikarbonat sket.. Kacau lagi sampai dia sebati.. Tak lupa jugak aku campur tepung jagung.. In conclusion : Tepung gandum + air sejuk + sodium bikarbonat + tepung jagung + garam + gula Masa dolu2 aku ada jugak salut udang dengan telur then tekap dengan tepung tempura / kentucky tapi sume tak jadik.. And i think the new recipe was superb!.. Gomok udang aku oii.. So setiap bahan tu ada fungsi dia la.. Tapi tepung gandum tu asas.....